Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Супи
Sopa de res
Soupe de bœuf à l'os mijotée avec yuca, plantain, maïs et chou, typique des dimanches honduriens. Un bouillon doré et nourrissant qu'on partage en famille.
Інгредієнти
Інгредієнти
Bouillon
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Fais bouillir les côtes dans 2 litres d'eau salée avec un oignon et une gousse d'ail pendant 1 h 30, en écumant.
- Ajoute la yuca, les plátanos et les épis de maïs coupés en morceaux, puis laisse cuire 30 minutes.
- Incorpore le chou émincé et laisse-le attendrir 10 minutes.
- Fais revenir l'oignon et l'ail restants avec la tomate dans l'huile, puis ajoute-les au bouillon.
- Assaisonne au cumin, au sel et au poivre et laisse mijoter 10 minutes.
- Parsème de coriandre et sers avec un quartier de citron vert.
Варіації та поради
Version sans os. Utilise du jarret de bœuf désossé pour une soupe plus rapide à manger.
Оригінальний рецепт Ecomely.