Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
113 ккал на порцію
- Білки
- 0,1 г
- Вуглеводи
- 0,1 г
- зокрема цукри
- 0,1 г
- Жири
- 12,4 г
- зокрема насичені
- 8,3 г
- Клітковина
- 0 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Варіації та поради
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Оригінальний рецепт Ecomely.