Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Thon en croquettes
Des croquettes dorées à base de thon et de pommes de terre écrasées, enrobées de chapelure. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se mangent en entrée ou en plat simple.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
460 ккал на порцію
- Білки
- 31,2 г
- Вуглеводи
- 37,8 г
- зокрема цукри
- 2,7 г
- Жири
- 19,3 г
- зокрема насичені
- 3,1 г
- Клітковина
- 3,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.
- Écrasez-les en purée grossière et laissez-les refroidir un peu.
- Émiettez le thon égoutté et mélangez-le à la purée avec le persil, le sel et le poivre.
- Ajoutez l'œuf battu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Formez des croquettes de la taille d'un petit œuf.
- Passez-les dans la chapelure, puis faites-les frire dans l'huile chaude à 170 °C environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Варіації та поради
Version au four. Badigeonnez les croquettes d'un filet d'huile et faites-les cuire 20 minutes à 200 °C.
Оригінальний рецепт Ecomely.