Десерти
Тубтім кроб (водяний горіх у десерті з льодом)
Кубики водяного горіха, обвалані в кольоровому крохмалі, подаються в солодкому кокосовому молоці з товченим льодом. Святковий і хрусткий десерт, назва якого означає «хрустке рубіново».
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Приготування
- Відцідіть водяний горіх і наріжте його дрібними кубиками.
- Перемішайте кубики з тапіоковим крохмалем і барвником, доки вони добре не обваляться.
- Закип'ятіть воду і опустіть кубики на 3 хвилини, доки вони не стануть прозорими.
- Промийте їх холодною водою і ретельно відцідіть.
- Підігрійте кокосове молоко з цукром і сіллю, потім дайте йому остигнути. Розкладіть кубики по мисках, залийте кокосовим молоком, додайте сироп пандану і товчений лід.
Варіації та поради
Без барвника. Залиште кубики натуральними, вони все одно смачні й виглядають скромніше.
Оригінальний рецепт Ecomely.