Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Umlimo (pain de maïs sucré cuit à la vapeur)
Un pain de maïs sucré, cuit à la vapeur, à la mie dense et moelleuse. Il se mange tiède, souvent accompagné de sauce ou de lait, pour un goûter simple.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
393 ккал на порцію
- Білки
- 7,3 г
- Вуглеводи
- 85,8 г
- зокрема цукри
- 20,7 г
- Жири
- 1,6 г
- Клітковина
- 2,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange les farines, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en petits pains et dépose-les dans un panier vapeur tapissé d'un linge.
- Fais cuire à la vapeur 30 à 35 minutes à couvert sur une casserole d'eau frémissante.
- Laisse reposer 5 minutes avant de démouler et de servir tiède.
Варіації та поради
Avec des raisins. Ajoute les raisins secs à la pâte avant le repos pour un goût plus fruité.
Оригінальний рецепт Ecomely.