Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Wurstsalat
Salade allemande du sud, typique des pique-niques et des fêtes populaires. Des tranches de saucisses cuites se mêlent à des oignons émincés et à une vinaigrette acidulée, à déguster tiède ou froide.
Інгредієнти
Інгредієнти
Vinaigrette
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
681 ккал на порцію
- Білки
- 18,6 г
- Вуглеводи
- 4,6 г
- зокрема цукри
- 3,8 г
- Жири
- 65,1 г
- зокрема насичені
- 17,2 г
- Клітковина
- 0,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Plonge les saucisses dans de l'eau frémissante et laisse-les chauffer 8 à 10 minutes sans les faire bouillir.
- Émince les oignons très finement pour qu'ils gardent leur croquant.
- Dans un saladier, fouette le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et la pincée de sucre.
- Ajoute l'huile en filet tout en fouettant pour obtenir une vinaigrette émulsionnée.
- Coupe les saucisses en fines rondelles et ajoute-les dans le saladier avec les oignons.
- Incorpore le bouillon chaud pour que la salade absorbe la vinaigrette, puis mélange doucement.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir, tiède ou à température ambiante.
Варіації та поради
Version estivale. Ajoute des tomates coupées en quartiers et une pincée de ciboulette pour une salade plus fraîche.
Оригінальний рецепт Ecomely.