Сніданок
Йогурт з маніоки
Злегка кисломолочний напій, приготований шляхом ферментації борошна з маніоки на солодкому молоці. Ніжний і освіжаючий, його п'ють охолодженим як перекус або на сніданок.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Приготування
- У каструлі розведи борошно з маніоки в склянці холодної води, щоб не було грудочок.
- Додай молоко, цукор і щіпку солі, потім нагрівай на слабкому вогні, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин, не даючи закипіти.
- Зніми з вогню і дай остудити до приблизно 40 °C, тобто до теплого на дотик, але не гарячого.
- Додай натуральний йогурт і ваніль, добре збий, щоб рівномірно розподілити закваску.
- Перелий у чистий słoik або горщик, накрий і залиш при кімнатній температурі на 6–8 годин, поки суміш не загусне.
- Постав у холодильник щонайменше на 2 години перед подачею, подавай добре охолодженим.
Варіації та поради
Імбирний смак. Додай тертий імбир разом з йогуртом для пікантної та освіжаючої нотки.
Оригінальний рецепт Ecomely.