Tsampa

Cuisine tibétaine. Farine d'orge grillée, base de l'alimentation traditionnelle des hauts plateaux. On la mange crue, mélangée avec du thé au beurre salé ou une boisson chaude, en boulettes malaxées avec les doigts.

5 منٹ
4 افراد
درمیانہ
کفایتی

بنا لی؟ ریٹنگ دیں

پسندیدہ میں محفوظ کریں میری خریداری کی فہرست میں شامل کریں

اجزا

200 گرام Farine d'orge grillée (tsampa)
300 ml Thé noir infusé
1 کھانے کا چمچ Beurre clarifié
1 چٹکی Sel

مصالحے اور ذائقہ

Sel de l'Himalaya

آپ کی پسند کے مطابق

2 کھانے کے چمچ Lait en poudre
1 کھانے کا چمچ Sucre

غذائی اقدار

202 کلو کیلوری فی حصہ

پروٹین: 6.8 گرام
کاربوہائیڈریٹس: 33.8 گرام
جن میں شکر: 0.8 گرام
چکنائی: 3.7 گرام
ریشہ: 1.8 گرام

Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔

تیاری کا طریقہ

Fais infuser le thé noir 5 minutes dans 300 ml d'eau frémissante.
Verse la farine d'orge dans un bol.
Ajoute le beurre clarifié et une pincée de sel dans le thé chaud, puis laisse tiédir un peu.
Verse un peu de thé sur la farine et malaxe avec les doigts pour former une pâte.
Continue d'ajouter du thé, petit à petit, jusqu'à obtenir une boule ferme mais souple.
Façonne en petites boulettes et sers aussitôt.