Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món chay
Aloo posto (pommes de terre au pavot)
Plat végétarien bengali à base de pommes de terre mijotées dans une pâte de graines de pavot blanc. Sa saveur est douce et légèrement noisettée, souvent servie avec du riz ou des chapatis.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
220 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,6 g
- Carbohydrate
- 23,3 g
- trong đó đường
- 2,6 g
- Chất béo
- 11 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,3 g
- Chất xơ
- 3,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais tremper les graines de pavot dans un peu d'eau chaude pendant 20 minutes, puis mixe-les en pâte lisse.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes réguliers.
- Chauffe l'huile de moutarde et fais revenir les graines de cumin et l'oignon émincé jusqu'à coloration.
- Ajoute les pommes de terre, le curcuma et le sel, puis fais revenir 5 minutes.
- Incorpore la pâte de pavot et les piments fendus, puis ajoute un peu d'eau pour couvrir.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Biến tấu và mẹo hay
Version plus crémeuse. Ajoute une cuillère de noix de coco râpée dans la pâte de pavot.
Công thức gốc của Ecomely.