Cách làm

Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, l'eau, le sel, le sucre et la cannelle si vous l'utilisez, puis portez à ébullition.
Ajoutez le riz, remuez une fois et baissez le feu au minimum.
Couvrez hermétiquement et laissez cuire 18 à 20 minutes sans soulever le couvercle.
Coupez le feu et laissez reposer 5 minutes à couvert.
Égrenez le riz à la fourchette avant de servir.

Version sucrée. Ajoutez 2 cuillères de raisins secs en même temps que le riz pour un dessert simple.

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