Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Baba de camelo
Un dessert crémeux de l'Algarve à base de lait concentré sucré, de jaunes d'œufs et d'amandes. Sa texture rappelle un flan dense et sa saveur évoque le caramel doux et les amandes grillées.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
405 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 12,3 g
- Carbohydrate
- 39,2 g
- trong đó đường
- 38 g
- Chất béo
- 21,5 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 5,4 g
- Chất xơ
- 2,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mixez les amandes avec la cannelle jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré, les jaunes d'œufs et le zeste de citron.
- Incorporez la poudre d'amandes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans four. Servez le mélange froid en verrines, sans cuisson, en le battant avec un peu de crème.
Công thức gốc của Ecomely.