Bai sach ko (riz au bœuf grillé)

Cách làm

1. Émince finement la citronnelle, puis écrase-la avec l'ail et les échalotes.
2. Dans un bol, mélange ce mélange avec la sauce soja, le sucre de palme, la sauce de poisson et l'huile.
3. Ajoute le bœuf, mélange et laisse mariner 30 minutes minimum.
4. Cuis le riz et garde-le au chaud.
5. Fais griller la viande dans une poêle très chaude 1 à 2 minutes par face pour qu'elle reste rosée.
6. Sers sur du riz avec un œuf au plat et un bouillon clair.