Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Mì Ý & cơm
Baji
Plat simple et complet de la cuisine népalaise, composé de riz, de lentilles, de légumes et de pickles. Chaque élément se mange ensemble dans l'assiette, c'est le repas quotidien par excellence des foyers népalais, souvent servi avec un peu de sauce tomate piq
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
512 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 17,4 g
- Carbohydrate
- 85,5 g
- trong đó đường
- 3 g
- Chất béo
- 8,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,1 g
- Chất xơ
- 9,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Rince le riz et les lentilles à l'eau claire. Fais cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée 15 minutes, puis laisse-le reposer couvert.
- Dans une casserole, fais cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau avec la moitié du curcuma, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Coupe la pomme de terre en dés et fais-la cuire 8 minutes à l'eau bouillante. Égoutte-la.
- Dans une poêle, chauffe l'huile et fais sauter les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles crépitent. Ajoute l'oignon émincé, l'ail et le gingembre, et fais dorer.
- Incorpore la tomate hachée, le cumin et le reste du curcuma, puis ajoute les épinards et la pomme de terre. Cuis 5 minutes en remuant.
- Dresse le riz, les lentilles et les légumes dans chaque assiette, et accompagne d'achar de tomate.
Biến tấu và mẹo hay
Baji aux œufs. Ajoute un œuf dur coupé en deux par personne pour un repas plus nourrissant.
Công thức gốc của Ecomely.