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Bele: hình minh họa công thức
Món ăn hằng ngày

Bele

Le bele est un légume-feuille fidjien proche des épinards, cuit avec du lait de coco, de l'oignon et de la tomate. Doux et légèrement amer, il est très apprécié comme accompagnement quotidien.

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Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Ăn kèm

Cách làm

  1. Lave les feuilles de bele et coupe les tiges dures.
  2. Émince l'oignon et coupe les tomates en dés.
  3. Fais revenir l'oignon et le piment dans une casserole avec un filet d'huile pendant 3 minutes.
  4. Ajoute les tomates, puis les feuilles de bele, et laisse tomber 3 à 4 minutes.
  5. Verse le lait de coco, sale, poivre et laisse mijoter 10 minutes à découvert.
  6. Sers chaud, en accompagnement.

Biến tấu và mẹo hay

Version crémeuse. Mixe grossièrement la préparation finie pour obtenir une purée verte veloutée.

Công thức gốc của Ecomely.