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Món thịt
Biff à la Lindström
Galettes de bœuf haché relevées de câpres, d'oignons, de betterave et d'un œuf, qui se servent avec des pommes de terre et des légumes. Plat classique de la cuisine suédoise familiale.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Épluche les pommes de terre et fais-les cuire 20 minutes à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Épluche et râpe finement l'oignon, puis mélange-le dans un saladier avec la viande hachée, l'œuf, la chapelure, les câpres et la betterave.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis forme 4 galettes épaisses d'environ 2 cm en creusant légèrement le centre au pouce.
- Fais chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et saisis les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, à feu moyen-vif.
- Pendant la cuisson, mélange la crème fraîche avec la moutarde et une pincée de sel.
- Sers les galettes avec les pommes de terre dorées au beurre, la sauce à la crème et les rondelles de concombre marinées au vinaigre.
Biến tấu và mẹo hay
Version à l'ancienne. Ajoute 1 c. à soupe de poivre noir concassé dans la viande pour un goût plus marqué.
Avec ce qu'on trouve ici. Les câpres se trouvent dans tous les supermarchés, la betterave cuite se trouve en bocal ou sous vide.
Công thức gốc của Ecomely.