Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Boublik (bublik)
Petit pain en forme d'anneau à la mie dense et au goût légèrement sucré, pulé ou cuit au four après un pochage rapide. Vendu dans la rue et apprécié au petit-déjeuner, on le mange nature ou tartiné.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
358 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 12,3 g
- Carbohydrate
- 58,9 g
- trong đó đường
- 3,5 g
- Chất béo
- 7 g
- Chất xơ
- 3,1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède. Ajoute la farine, le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
- Divise la pâte en 8 pièces, roule chacune en boudin et referme en anneau en soudant bien les extrémités.
- Laisse lever les anneaux 20 minutes sur une plaque farinée. Préchauffe le four à 220 °C.
- Poche les anneaux 30 secondes dans de l'eau bouillante sucrée, puis égoutte-les.
- Badigeonne de jaune d'œuf, saupoudre de graines et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
Biến tấu và mẹo hay
Au sésame. Remplace le pavot par du sésame blanc pour un goût plus doux.
Công thức gốc của Ecomely.