Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Mì Ý & cơm
Bún thịt nướng
Bol de vermicelles de riz frais accompagné de porc mariné grillé, de herbes et de légumes croquants, le tout arrosé de nuoc-mâm sucré. C'est un plat du midi très populaire dans le sud du Viêt Nam, mangé tiède ou à température ambiante.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Marinade
Nuoc-mâm pha
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Mélange dans un bol la marinade : sauce de poisson, sucre, ail et échalote écrasés, huile, poivre. Enrobe les tranches de porc et laisse mariner 30 minutes.
- Fais tremper le vermicelle dans de l'eau chaude 5 minutes, égoutte-le et rince-le à l'eau froide.
- Fais griller le porc dans une poêle très chaude ou sur un gril, 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
- Pendant ce temps, émince le concombre et la carotte en fine julienne, lave la salade et la menthe.
- Prépare le nuoc-mâm pha : dissous le sucre dans l'eau tiède, puis ajoute la sauce de poisson, le jus de citron vert et le piment émincé.
- Dresse les vermicelles dans un bol, ajoute le porc grillé, les légumes et les herbes, puis arrose de nuoc-mâm pha et parsème de cacahuètes.
Biến tấu và mẹo hay
Au tofu. Remplace le porc par du tofu ferme mariné de la même façon et utilise une sauce végétale aux champignons à la place de la sauce de poisson.
Công thức gốc của Ecomely.