Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Bundevara
La bundevara est une pâtisserie serbe feuilletée à la citrouille, sucrée et parfumée à la cannelle, enroulée ou roulée dans une pâte fine. Elle se déguste tiède au goûter ou au petit-déjeuner, souvent en automne.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Pâte
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Râpe la citrouille et fais-la suer 10 minutes dans une poêle avec le sucre, sans ajout d'eau, jusqu'à ce qu'elle rende son jus.
- Ajoute la cannelle, le zeste d'orange et la semoule, puis laisse cuire 10 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une compote épaisse. Laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat rectangulaire.
- Superpose 4 feuilles de phyllo en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque couche.
- Étale la garniture à la citrouille refroidie sur la pâte, en laissant une marge de 3 cm sur les bords.
- Recouvre avec les 4 feuilles restantes, beurrées une à une, et replie les bords pour fermer.
- Badigeonne le dessus avec le jaune d'œuf, pratique quelques incisions et enfourne 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Saupoudre de sucre glace dès la sortie du four et sers tiède.
Biến tấu và mẹo hay
Version roulée. Étale la garniture sur une seule feuille de phyllo beurrée, roule en escargot et cuis 35 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Le potiron de supermarché remplace la citrouille sans changement, et la pâte phyllo se trouve au rayon frais.
Công thức gốc của Ecomely.