Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Burger de poisson (fish burger)
Un burger à base de filet de poisson pané et frit, servi dans un pain moelleux avec salade et mayonnaise. Très prisé à Montserrat comme casse-croûte ou repas rapide, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Panure
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
726 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 37,2 g
- Carbohydrate
- 65,2 g
- trong đó đường
- 10,5 g
- Chất béo
- 33,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 6,2 g
- Chất xơ
- 4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Coupe le poisson en quatre pavés, assaisonne avec sel, poivre, ail écrasé et jus de citron, puis laisse reposer 10 minutes.
- Passe chaque pavé dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure mélangée au paprika.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole et fais frire les pavés 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Grille légèrement les pains coupés en deux.
- Monte les burgers avec mayonnaise, laitue, tomate et le pavé de poisson, puis sers immédiatement.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Enrobe les pavés de panure, puis cuis-les au four à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Công thức gốc của Ecomely.