Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Byrek me bathë (byrek aux blettes)
Byrek végétarien garni de blettes fondantes mêlées à l'oignon et au fromage. Son goût légèrement amer se marie bien à la pâte beurrée et croustillante.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
657 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 15,6 g
- Carbohydrate
- 58,3 g
- Chất béo
- 38,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 18,6 g
- Chất xơ
- 4,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Lave les blettes, sépare les côtes des feuilles, coupe les côtes en morceaux et ciselle grossièrement les feuilles.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 3 minutes, puis ajoute les côtes 5 minutes, puis les feuilles jusqu'à ce qu'elles tombent.
- Saupoudre de farine, ajoute l'ail, le sel et le poivre, puis laisse refroidir et égoutte bien.
- Préchauffe le four à 180 °C. Mélange les œufs, le fromage blanc et la feta émiettée, puis incorpore les blettes refroidies.
- Fais fondre le beurre et superpose trois feuilles de filo en les beurrant.
- Étale la garniture sur la pâte, roule en spirale et dispose en escargot dans un plat beurré.
- Badigeonne le dessus de beurre et de jaune d'œuf, puis enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Laisse reposer 5 minutes avant de découper.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux herbes. Ajoute une poignée d'aneth ou de persil haché à la garniture.
Avec ce qu'on trouve ici. Les épinards peuvent remplacer les blettes, avec un temps de cuisson plus court.
Công thức gốc của Ecomely.