Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Cachelo
Le cachelo est une préparation asturienne de pommes de terre cuites à l'eau salée, souvent servies avec de la morue ou de la fabada. Leur chair farineuse et leur peau fine en font une garniture simple et réconfortante, de la cuisine populaire du nord de l'Espa
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Assaisonnement
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
300 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 5,8 g
- Carbohydrate
- 41,3 g
- trong đó đường
- 2,2 g
- Chất béo
- 10,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,7 g
- Chất xơ
- 5,2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Lave les pommes de terre sans les éplucher, puis mets-les dans une grande casserole avec de l'eau froide.
- Ajoute le gros sel et porte à ébullition, puis laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre facilement.
- Égoutte-les et laisse-les tiédir quelques minutes pour pouvoir les manipuler.
- Pendant ce temps, fais chauffer l'huile d'olive avec l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retire du feu.
- Ajoute le paprika et le piment de la Vera dans l'huile tiède, en mélangeant rapidement pour ne pas brûler les épices.
- Pèle les pommes de terre à moitié, puis découpe-les en rondelles épaisses ou en morceaux.
- Arrose de sauce à l'huile et au paprika, poivre et sers aussitôt.
Biến tấu và mẹo hay
Version avec œufs. Sers les cachelos accompagnés d'œufs durs coupés en quartiers pour un repas plus complet.
Công thức gốc của Ecomely.