Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Café touba
Café épicé d'origine ouest-africaine, aromatisé au poivre de Guinée (graines de Xylopia), souvent additionné de beurre ou de margarine pour un goût rond et réconfortant. Il se boit chaud, parfois sucré, au petit matin ou en fin de journée.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
95 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 0,1 g
- Carbohydrate
- 9,8 g
- trong đó đường
- 9,8 g
- Chất béo
- 6,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,2 g
- Chất xơ
- 0 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Ajoute le café moulu et le poivre de Guinée pilé, puis laisse infuser à feu doux cinq minutes.
- Filtre le liquide au tamis fin ou au filtre à café pour retirer le marc.
- Remets le café dans la casserole, ajoute le sucre et fais chauffer quelques instants.
- Hors du feu, incorpore le beurre et mélange vivement jusqu'à ce qu'il fonde et qu'une légère mousse apparaisse.
- Sers aussitôt bien chaud dans de petites tasses.
Biến tấu và mẹo hay
Au lait. Remplace un quart d'eau par du lait chaud pour une boisson plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poivre de Guinée se trouve dans les épiceries africaines ; à défaut, un peu de poivre noir concassé donne une note épicée proche.
Công thức gốc của Ecomely.