Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món chay
Cari chouchou
Cari végétarien doux et parfumé à base de chouchou, la christophine des créoles, coupée en quartiers et mijotée avec des pommes de terre. Léger et économique, il est très présent dans l'alimentation quotidienne réunionnaise.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Épluche les chouchous, retire le noyau central et coupe-les en quartiers.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le massalé et le curcuma et remue 1 minute.
- Incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, les chouchous, le piment entier, le sel et l'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Parsème de coriandre et sers chaud avec du riz blanc.
Biến tấu và mẹo hay
Version au lait de coco. Remplace la moitié de l'eau par du lait de coco pour une sauce plus onctueuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Le chouchou se trouve en épicerie asiatique ou antillaise ; à défaut, utilise une courgette ferme.
Công thức gốc của Ecomely.