Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món chay
Champignons au fromage (shamu datshi kewa)
Un ragoût crémeux de champignons et de pommes de terre lié au datshi, ce fromage bhoutanais fondant et légèrement acidulé. Un grand classique servi avec du riz rouge.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
184 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,8 g
- Carbohydrate
- 22,5 g
- trong đó đường
- 4,2 g
- Chất béo
- 7,4 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 0,9 g
- Chất xơ
- 3,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Nettoie les champignons et coupe-les en quartiers. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Émince l'oignon et les piments.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute les piments.
- Ajoute les champignons et fais-les colorer 5 minutes à feu vif.
- Verse l'eau, ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Baisse le feu, incorpore le fromage râpé et remue jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
- Sale, poivre et sers aussitôt avec le riz.
Biến tấu và mẹo hay
Avec ce qu'on trouve ici. Le gruyère ou une raclette donne une texture très proche du datshi, qui se trouve rarement en supermarché.
Công thức gốc của Ecomely.