Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Chapaleles
Petits pains ou beignets de pommes de terre typiques de l'île de Chiloé, préparés avec de la pomme de terre râpée, de la farine et parfois du lard. Ils se mangent chauds, grillés ou poêlés, souvent avec du fromage ou du beurre.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Pâte
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
514 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 15,3 g
- Carbohydrate
- 76,1 g
- trong đó đường
- 4 g
- Chất béo
- 14,2 g
- Chất xơ
- 7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche les pommes de terre, fais-les cuire à l'eau salée 20 minutes, puis écrase-les finement.
- Laisse tiédir les pommes de terre, puis ajoute la farine, l'œuf, le sel et le poivre pour obtenir une pâte souple.
- Fais revenir l'oignon et le lard dans le saindoux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis incorpore-les à la pâte.
- Forme des petites boules d'environ 6 cm de diamètre, puis aplatis-les légèrement entre les mains.
- Fais cuire les chapaleles dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud, avec du beurre ou du fromage frais.
Biến tấu và mẹo hay
Version sucrée. Remplace le lard et l'oignon par 1 c. à soupe de sucre et une pincée de cannelle pour un goûter de famille.
Công thức gốc của Ecomely.