Chicken chop

Cách làm

1. Aplatis les blancs de poulet entre deux feuilles de papier cuisson jusqu'à environ 1 cm d'épaisseur, puis assaisonne-les.
2. Passe chaque blanc dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure bien pressée.
3. Fais chauffer 1 cm d'huile dans une grande poêle à 170 °C et fais frire le poulet 4 à 5 minutes par face, jusqu'à une belle couleur dorée.
4. Égoutte sur du papier absorbant et garde au chaud à four doux pendant que tu prépares la sauce.
5. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans une casserole avec le beurre 3 minutes, saupoudre de farine et remue 1 minute.
6. Ajoute le bouillon, la sauce soja, le ketchup et le poivre, puis laisse épaissir la sauce 5 minutes à feu moyen.
7. Sers le poulet nappé de sauce avec les frites.