Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Chilate (chilate)
Le chilate est une boisson traditionnelle à base de maïs et de cacao, parfumée à la cannelle et sucrée, servie tiède ou froide. Elle a une texture légèrement granuleuse et on la boit surtout en accompagnement des repas familiaux.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Fais tremper le maïs dans de l'eau une nuit, puis égoutte-le et fais-le griller dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Moud le maïs grillé au mixeur avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais chauffer le litre d'eau avec le bâton de cannelle et le clou de girofle, puis porte à frémissement.
- Délaye la pâte de maïs avec un peu d'eau froide et verse-la dans l'eau chaude en remuant.
- Ajoute le cacao, le sucre et le sel, et laisse cuire doucement 15 minutes en remuant régulièrement.
- Retire la cannelle et le clou, puis ajoute le lait si tu le souhaites.
- Sers tiède ou froid, en remuant avant de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version lactée. Ajoute 200 ml de lait en fin de cuisson pour une boisson plus douce.
Công thức gốc của Ecomely.