Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Mì Ý & cơm
Chirer polao (riz aplati aux légumes)
Plat parfumé préparé avec du riz aplati (chira), légèrement sauté avec des pois, des pommes de terre et des épices douces. Léger et moelleux, il se déguste en repas familial ou en plat de fête.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
471 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 10,5 g
- Carbohydrate
- 77,7 g
- trong đó đường
- 3,9 g
- Chất béo
- 11,5 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,5 g
- Chất xơ
- 6,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Rince rapidement le riz aplati à l'eau froide dans une passoire, puis égoutte-le bien et réserve.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés. Émince l'oignon finement.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle, fais revenir les graines de cumin et les feuilles de laurier pendant 30 secondes.
- Ajoute l'oignon, l'ail et le gingembre et fais dorer 5 minutes à feu moyen jusqu'à coloration.
- Incorpore les pommes de terre, le curcuma et le sel, puis laisse cuire 8 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute les petits pois et 100 ml d'eau, couvre et laisse mijoter 5 minutes.
- Incorpore délicatement le riz aplati et le garam masala, mélange sans écraser pendant 3 minutes.
- Sers chaud, accompagné de yaourt et de rondelles de concombre.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux épices entières. Ajoute des cardamomes et un bâton de cannelle avec le cumin pour un parfum plus marqué.
Công thức gốc của Ecomely.