Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món cá
Chraimeh
Plat tunisien adopté en Israël par les communautés nord-africaines : des filets de poisson pochés dans une sauce tomate épicée au paprika, au cumin et à l'ail. On le sert brûlant, avec du pain pour saucer.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
269 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 29,6 g
- Carbohydrate
- 8,1 g
- trong đó đường
- 5,8 g
- Chất béo
- 11,9 g
- Chất xơ
- 3,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, sans les colorer.
- Ajoute le concentré de tomate, le paprika, le cumin et la harissa, puis mélange 1 minute.
- Verse les tomates concassées, sale, poivre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
- Coupe les filets de poisson en morceaux et dépose-les dans la sauce, sans les superposer.
- Couvre et laisse pocher 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement.
- Parsème de coriandre hachée et arrose de jus de citron avant de servir bien chaud.
Biến tấu và mẹo hay
Avec des crevettes. Remplace le poisson par des crevettes crues, elles cuisent en 3 minutes.
Công thức gốc của Ecomely.