Ăn xế & bánh ngọt
Coco bread (pain au coco)
Bánh mì mềm và hơi ngọt, làm với nước cốt dừa, là loại bánh mì đặc trưng của các tiệm bánh Jamaica. Thường được ăn kèm nhân thịt bò cay hoặc phô mai, hoặc đơn giản là ăn ấm vào bữa sáng.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
422 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 13,6 g
- Carbohydrate
- 58,7 g
- trong đó đường
- 2,9 g
- Chất béo
- 13,5 g
- Chất xơ
- 3,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Trong một tô lớn, trộn bột mì, men, đường và muối.
- Hâm ấm nước cốt dừa, rồi từ từ đổ vào bột trong lúc nhào.
- Thêm bơ mềm và nhào khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và dẻo.
- Ủ bột khoảng một tiếng ở nơi ấm, đậy bằng khăn sạch, cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Chia bột thành 6 viên, dẹp nhẹ rồi xếp lên khay có giấy nướng.
- Để nghỉ 20 phút, phết trứng đã đánh tan lên bề mặt, rồi cho vào lò nướng ở 200 °C trong 18 đến 20 phút, cho đến khi bánh vàng đẹp.
- Để bánh nguội bớt trên lưới trước khi thưởng thức.
Biến tấu và mẹo hay
Phiên bản ngọt. Thêm 100 g nho khô và một chút quế bột vào bột.
Công thức gốc của Ecomely.