Ecomely

Ngôn ngữ

Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.

Colin frit (prženi oslić): hình minh họa công thức
Món cá

Colin frit (prženi oslić)

Des filets de colin enrobés de farine et frits dans l'huile, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Servi avec un quartier de citron, c'est un plat populaire sur le littoral monténégrin.

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Ăn kèm

Cách làm

  1. Coupe les filets de colin en morceaux d'environ 6 cm et sale-les légèrement.
  2. Mets la farine dans une assiette et les œufs battus dans une autre.
  3. Passe chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis de nouveau dans la farine.
  4. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude (une goutte de farine doit grésiller).
  5. Fais frire les morceaux 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Égoutte sur du papier absorbant, poivre légèrement et sers avec le citron coupé en quartiers.

Biến tấu và mẹo hay

Version au four. Pour alléger, dispose les morceaux panés sur une plaque huilée et cuis-les 15 minutes à 220 °C en les retournant à mi-cuisson.

Công thức gốc của Ecomely.