Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Couscous aux fèves (seffa bel foul)
Une semoule fine parfumée à la viande et aux oignons, accompagnée de fèves tendres et de carottes. Plat printanier typique, léger et aromatique, servi dans une grande assiette à partager.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Semoule
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Fais dorer la viande dans l'huile d'olive 5 minutes, puis ajoute les oignons émincés et laisse suer 5 minutes.
- Ajoute le ras el hanout, le sel, le poivre, couvre d'eau et laisse mijoter 40 minutes.
- Ajoute les carottes en rondelles, les fèves et la courgette coupée en morceaux, et poursuis la cuisson 15 minutes.
- Humidifie la semoule avec l'eau salée et l'huile, puis égrène-la à la main. Fais-la cuire à la vapeur au-dessus du bouillon 15 minutes.
- Remets la semoule dans un grand plat, humidifie-la encore d'un peu de bouillon, puis égrène-la de nouveau avec le smen.
- Dispose la semoule en dôme, garnis de viande et de légumes, arrose de bouillon et parsème de coriandre.
Biến tấu và mẹo hay
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches et ajoute un peu de smen pour le goût.
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves surgelées conviennent : ajoute-les directement dans le bouillon sans les décongeler.
Công thức gốc của Ecomely.