Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Crème de manioc
Un dessert crémeux et doux préparé à partir de manioc râpé cuit dans du lait sucré et parfumé à la vanille. On le déguste tiède ou froid, et c'est une douceur très populaire dans les familles guadeloupéennes.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
356 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8,9 g
- Carbohydrate
- 61,3 g
- Chất béo
- 7,5 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,2 g
- Chất xơ
- 1,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Râpe finement le manioc, puis rince-le et égoutte-le.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sel sans laisser bouillir.
- Ajoute le manioc râpé et le sucre, puis laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent.
- Quand le mélange épaissit et devient crémeux, retire le bâton de cannelle et ajoute la vanille.
- Si tu utilises les œufs, bats-les et incorpore-les hors du feu, puis remets 2 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Verse dans des coupelles, saupoudre de cannelle et de noix de coco si tu veux, puis laisse refroidir.
Biến tấu và mẹo hay
Version coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique.
Công thức gốc của Ecomely.