Cuñapé

Cách làm

1. Préchauffe le four à 200 °C. Dans un saladier, mélange la fécule de manioc et le sel.
2. Ajoute le fromage frais, le parmesan et le beurre fondu, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
3. Incorpore les œufs battus et le lait tiède petit à petit, en pétrissant pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle plus.
4. Forme des petites boules de la taille d'une noix, en pressant bien la pâte entre les doigts.
5. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de 3 cm.
6. Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient légèrement dorés sur le dessus.
7. Sors-les du four et laisse-les tiédir 5 minutes pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
8. Sers-les tièdes, seuls ou avec un café.