Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Cuscuz de arroz
Une semoule de riz cuite à la vapeur et sucrée à la noix de coco, moelleuse et parfumée. On la mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent tiède, dans les familles du Mozambique.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
449 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 6,4 g
- Carbohydrate
- 54,8 g
- trong đó đường
- 8,7 g
- Chất béo
- 21,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 16,8 g
- Chất xơ
- 5,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, le sel et la moitié de la noix de coco râpée.
- Verse peu à peu l'eau tiède en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une semoule humide qui s'agglomère sans coller.
- Graisse un moule en métal ou un panier à cuiscuz avec le beurre de coco, puis tasse la semoule à l'intérieur.
- Pose le moule sur une casserole d'eau frémissante, couvre et laisse cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.
- Vérifie la cuisson : la semoule doit être ferme et brillante, et une lame ressort propre du centre.
- Démoule délicatement sur un plat, parsème du reste de noix de coco et de cannelle, puis sers tiède.
Biến tấu và mẹo hay
Version cajou. Ajoute les noix de cajou concassées au mélange avant la cuisson pour un peu de croquant.
Công thức gốc của Ecomely.