Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Dakwa (beignets de mil)
Beignets moelleux de farine de mil, légèrement sucrés et levés, frits en petites boules dorées. On les vend dans les rues au Niger et on les mange en goûter ou au petit-déjeuner.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
360 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8,6 g
- Carbohydrate
- 52,1 g
- trong đó đường
- 10,7 g
- Chất béo
- 12,2 g
- Chất xơ
- 2,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Mélange la farine de mil, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède progressivement en fouettant pour obtenir une pâte fluide, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Forme de petites boules avec une cuillère mouillée et plonge-les dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte et saupoudre de cannelle.
Biến tấu và mẹo hay
Dakwa sans friture. Cuis la pâte dans une poêle antiadhésive huilée en petites crêpes épaisses, 2 minutes par face.
Công thức gốc của Ecomely.