Ei ke kyaw (အိုက်ကြော်)

Cách làm

1. Coupe les bananes en rondelles épaisses de 1 cm ou en deux dans la longueur.
2. Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
3. Ajoute l'œuf et l'eau petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
4. Fais chauffer l'huile dans une casserole à 170 °C environ : une goutte de pâte doit grésiller et remonter aussitôt.
5. Trempe les rondelles de banane dans la pâte, puis plonge-les dans l'huile par petites quantités pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud, éventuellement saupoudré de noix de coco.