Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Ema lakhoo (piments frits)
Piments verts frits à l'huile avec de l'ail, puis salés, pour une garniture intensément piquante et parfumée. On les sert en accompagnement de presque tous les repas au Bhoutan.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
137 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 0,7 g
- Carbohydrate
- 2,6 g
- trong đó đường
- 1,4 g
- Chất béo
- 13,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,5 g
- Chất xơ
- 0,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Lave les piments, équeute-les et fends-les dans la longueur pour qu'ils cuisent uniformément.
- Écrase légèrement les gousses d'ail sans les éplucher ou épluche-les et émince-les finement.
- Chauffe l'huile dans une petite poêle à feu moyen et fais frire les piments 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que leur peau se boursoufle légèrement.
- Ajoute l'ail et poursuis la cuisson 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré sans brûler.
- Égoutte les piments sur du papier absorbant puis salés-les aussitôt.
- Sers tiède ou à température ambiante, en accompagnement.
Biến tấu và mẹo hay
Plus doux. Retire les graines avant de fendre les piments pour réduire fortement leur piquant.
Công thức gốc của Ecomely.