Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Fattet batinjen (aubergines en fatteh)
Le fattet batinjen est un plat réconfortant composé d'aubergines frites ou rôties, posées sur des morceaux de pain pita croustillants et nappées d'une sauce au yaourt et au tahiné. Une garniture de pignons et de persil complète le tout.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
432 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 13,5 g
- Carbohydrate
- 35,7 g
- trong đó đường
- 8,6 g
- Chất béo
- 23,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Coupe les aubergines en cubes et fais-les dorer à l'huile d'olive, ou enfourne-les à 200 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Coupe les pains pita en morceaux et fais-les griller au four 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Mélange le yaourt avec le tahiné, le jus de citron, l'ail écrasé, le cumin et une pincée de sel.
- Fais dorer les pignons à sec dans une poêle.
- Dispose les morceaux de pain dans un plat, ajoute les aubergines, puis nappe de sauce au yaourt.
- Parsème de pignons et de persil, arrose d'un filet d'huile d'olive et sers aussitôt, tant que le pain est encore croustillant.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans four. Fais frire les aubergines et le pain dans une poêle pour une version plus rapide.
Công thức gốc của Ecomely.