Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Flatbrauð (flatbrauð)
Le flatbrauð est une galette plate islandaise, fine et souple, préparée à partir d'une pâte simple de farine et d'eau. Traditionnellement cuite sur une plaque ou une poêle, elle accompagne le poisson fumé, le beurre ou le fromage.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
316 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 10,3 g
- Carbohydrate
- 50,8 g
- trong đó đường
- 1,2 g
- Chất béo
- 7 g
- Chất xơ
- 2,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Mélange la farine et le sel dans un saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorpore le beurre mou et pétris 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune très finement en disque.
- Fais cuire les galettes dans une poêle sèche bien chaude 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Empile-les sous un torchon pour les garder souples avant de servir avec du beurre.
Biến tấu và mẹo hay
Version au seigle. Remplace 100 g de farine par de la farine de seigle pour un goût plus rustique.
Công thức gốc của Ecomely.