Fry jacks

Cách làm

1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus.
3. Couvre et laisse reposer 15 minutes à température ambiante.
4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
5. Chauffe l'huile à 170 °C dans une poêle profonde et fais frire les disques 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.
6. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chauds.