Ful bil basal (fèves à l'oignon)

Cách làm

1. Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper toute la nuit, puis égoutte-les et cuis-les à l'eau bouillante pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une couleur brune.
3. Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis remue pendant 1 minute.
4. Incorpore les fèves égouttées et écrase-les légèrement avec une cuillère pour qu'elles absorbent les saveurs.
5. Ajoute un peu d'eau de cuisson si le mélange est trop sec, puis laisse mijoter 10 minutes.
6. Assaisonne de sel, poivre et jus de citron, puis sers chaud avec du pain.