Gâteau au pandan (kue pandan)

Cách làm

1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake.
2. Mixe les feuilles de pandan avec l'eau et le lait de coco, puis filtre pour obtenir un liquide vert parfumé.
3. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
4. Ajoute l'huile, le lait parfumé au pandan et la vanille, puis mélange.
5. Incorpore la farine, la levure et le sel en pliant délicatement.
6. Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 min, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
7. Laisse tiédir avant de démouler.