Gâteau de maïs (cornmeal cake)

Cách làm

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
2. Dans un saladier, crème le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
3. Ajoute les œufs un à un, puis la vanille, en battant bien entre chaque ajout.
4. Mélange la semoule, la farine, la levure, le sel et la cannelle, puis incorpore-les en alternance avec le lait à la préparation beurrée.
5. Verse la pâte dans le moule, lisse la surface et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
6. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.