Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Ghandi Bread (pain Ghandi)
Petit pain rond à croûte fine et mie tendre, parfumé à la cardamome et au safran, souvent servi avec du thé. Il évoque les pains de boulangerie de quartier d'Iran et se mange volontiers au goûter.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Dorure
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
404 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 13,6 g
- Carbohydrate
- 53,5 g
- trong đó đường
- 3,8 g
- Chất béo
- 14 g
- Chất xơ
- 2,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais infuser le safran dans le lait tiède pendant 10 minutes.
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome dans un grand bol.
- Ajoute le lait safrané, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte élastique.
- Laisse lever 1 heure couvert, jusqu'au doublement du volume.
- Dégaze la pâte, forme 4 petites boules bien lisses et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse-les lever encore 30 minutes, puis dore-les au pinceau avec le mélange jaune d'œuf et lait.
- Parsème de pistaches si tu en utilises et enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux fruits secs. Ajoute 40 g de raisins secs au moment de pétrir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le safran se trouve chez les épiciers orientaux ; sans lui, remplace-le par une pincée de curcuma pour la couleur.
Công thức gốc của Ecomely.