Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Gula melaka sponge (kek gula melaka)
Un gâteau moelleux et aérien parfumé au sucre de palme caramélisé et au lait de coco, typique des pâtisseries malaises et singapouriennes. Il se coupe en carrés pour le goûter ou le café de l'après-midi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sirop
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
441 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 5,3 g
- Carbohydrate
- 74,6 g
- trong đó đường
- 61 g
- Chất béo
- 13,1 g
- Chất xơ
- 0,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule carré de 20 cm.
- Fais fondre le sucre de palme dans l'eau à feu doux pendant 5 minutes, puis laisse tiédir.
- Fouette les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorpore la farine tamisée, la levure et le sel en mélangeant doucement à la spatule.
- Ajoute le sirop de sucre de palme, le lait de coco, le beurre fondu et la vanille en pliant délicatement.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler et de découper en carrés.
Biến tấu và mẹo hay
Version marbrée. Verse une cuillère de sirop de sucre de palme dans la pâte et fais un léger marbrage avec un couteau avant d'enfourner.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le sucre de palme est introuvable, utilise du sucre roux foncé avec une cuillère de mélasse.
Công thức gốc của Ecomely.