Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Halawet al shaaer (halva aux cheveux d'ange)
Halva de semoule fine, cuite au beurre et au sucre jusqu'à une texture moelleuse et filandreuse, parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Un dessert traditionnel des fêtes et des condoléances, servi tiède.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
468 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,7 g
- Carbohydrate
- 63,3 g
- trong đó đường
- 33,9 g
- Chất béo
- 21,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 13,9 g
- Chất xơ
- 1,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Faites chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis gardez-la chaude.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la semoule et remuez sans cesse pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et sente le grillé.
- Versez l'eau sucrée chaude en une fois en fouettant vivement, la semoule va gonfler et s'épaissir.
- Ajoutez la cardamome et l'eau de fleur d'oranger, puis remuez jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache des bords.
- Versez dans un moule, lissez la surface et pressez légèrement.
- Parsemez d'amandes et de pignons grillés si vous en utilisez.
- Laissez tiédir 10 minutes, démoulez et servez.
Biến tấu và mẹo hay
Halva au lait. Remplacez la moitié de l'eau par du lait pour une texture plus onctueuse.
Công thức gốc của Ecomely.