Cách làm

Mélange la viande hachée avec l'oignon haché, l'œuf, la chapelure, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Forme des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur et réserve-les au frais pendant 15 minutes.
Prépare la salade : émince le concombre finement, mélange-le avec l'oignon rouge émincé, le vinaigre et l'aneth haché, puis laisse mariner.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais cuire les galettes 4 à 5 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
Égoutte la salade de concombre et sers-la à côté des galettes chaudes.
Accompagne de pommes de terre bouillies ou de purée pour un repas complet.

Version grillée. Forme les galettes plus épaisses et fais-les griller au barbecue 4 minutes par face.

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