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Imboga (légumes sautés): hình minh họa công thức
Món chay

Imboga (légumes sautés)

Légumes verts feuillus sautés à l'huile avec de l'oignon, un accompagnement simple et nourrissant très courant dans les repas rwandais. Les amarantes ou les épinards s'y prêtent particulièrement bien.

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Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Tùy khẩu vị của bạn

Cách làm

  1. Lave soigneusement les feuilles et retire les tiges les plus dures.
  2. Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 3 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 4 minutes.
  4. Incorpore les feuilles par poignées et remue jusqu'à ce qu'elles se réduisent.
  5. Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.

Biến tấu và mẹo hay

Avec ce qu'on trouve ici. Les épinards seuls ou les blettes remplacent très bien les amarantes.

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