Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Ji dan gao (gâteau aux œufs)
Un gâteau éponge taïwanais très léger et doux, souvent vendu en tranches dans les marchés. Sa mie est aérée et fondante, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
216 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 5,6 g
- Carbohydrate
- 25,8 g
- trong đó đường
- 15,8 g
- Chất béo
- 9,7 g
- Chất xơ
- 0,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond de 20 cm, en le tapissant de papier cuisson.
- Sépare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajoute l'huile, le lait et la vanille aux jaunes, puis incorpore la farine tamisée avec la levure.
- Monte les blancs en neige avec une pincée de sel, en ajoutant le reste du sucre petit à petit, jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Incorpore délicatement un tiers des blancs dans la pâte pour l'alléger, puis le reste à la spatule en soulevant.
- Verse la préparation dans le moule et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Biến tấu và mẹo hay
Version citronnée. Ajoute le zeste d'un citron à la pâte pour un goût plus frais.
Công thức gốc của Ecomely.